A hash brown tulajdonképpen a magyar röszti burgonyának felel meg, ami ugye a lapcsánka, a tócsni, a berét vagy épp csak simán lepény. Ahány táj, annyi neve van, de mi most egy turbózott hash brown receptet mutatunk nektek.
Reszeljük le nagy lyukú reszelőn a krumplit és a hagymát pucolás után. Sózzuk és borsozzuk alaposan, majd hagyjuk állni kb. 15-20 percet.
Amikor letelt az idő, nyomkodjuk ki a burgonya és a hagyma levét.
A grillsütőnket állítsuk 180 fokra és egy tűzálló serpenyőt alaposan vajazzunk ki, majd helyezzük el benne a rösztit. Próbáljunk meg lepényt formázni és egyenletesen eloszlatni az alapanyagot.
A rácsokra vagy bacon állványra helyezzük el a baconöket és addig süssük, amíg üveges nem lesz.
Amikor már látjuk, hogy a röszti alja barnul fordítsuk meg. Ha esetleg szétszakadna, akkor sincs gond. A bőséges vajazásnak hála nem fog lesülni.
Az üveges bacont vágjuk apróbb darabokra és szórjuk a rösztire, majd üssük rá a tojásokat.
Igény esetén tovább fűszerezés következhet vagy akár apróra vágott kolbászt is szórhatunk rá feltétként.
Tegyük vissza a grillsütő rácsaira a feldíszített rösztit és 5-10 perc alatt meg is sül a tojás, ezzel kész is ez a finom "pizza". Az utolsó pár percre akár reszelt sajttal és friss új hagyma karikákkal is megszórhatjuk.
Servings 0