A legnépszerűbb BBQ recept, a sertésoldalas már Szoky youtube csatornáján is elérhető. Ahány ház és ahány USA állam, annyi szokás és változat. Íme, itt az Pit Boss 820FB-n készített bbq sertésoldalas kenőcs receptje.
A nádcukrot karamellizáljuk közepes hőmérsékleten, majd öntsük fel a fehérborral.
Sorban jöhetnek hozzá a további hozzávalók és fűszerek. Mehet bele a hagyma, fokhagyma, mustár, narancslé, ketchup (vagy paradicsomlé), a mézes gyömbér, a Worcestershire-szósz, a só és a cayenne bors.
Rendszeres kavargatás mellett 30-40 percig lassú tűzön főzzük tovább. Ha túl sűrűnek érezzük a szószt egy kis fehér borral mindig felönthetjük és hígíthatjuk.
Servings 0