Most egy kis fatüzelésű ízt adunk ehhez a piknik klasszikushoz. A paradicsom, a friss mozzarella, a paprika és a szalámi mind fa pellet füstölést kapnak, mielőtt egy könnyű, olasz szósz kíséretében a tésztához csatlakoznak.
Melegítsük fel a fa pellet grillsütőnket 80°C-ra.
Egy lapos tálcára, tepsire helyezzünk el egy rétegben mozzarellát, szalámit, pirospaprikát, paradicsomot, olajbogyót, petrezselymet, hagymát és a chili paprikát.
Helyezzük a tálcát közvetlenül a grillrácsra. Zárjuk le a fedelet és füstöljük 20-30 percen keresztül.
A füstölt hozzávalókat ezután kivesszük a grillsütőből és félretesszük.
Tegyünk fel egy nagy fazék vizet nagy lángra, és forraljuk fel egy kanál só társaságában. Amikor felforrt, adjuk hozzá a tésztát és a csomagoláson található utasítás szerint főzzük al dente-re.
Közben készítsük el az olaszos öntetet. Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, olívaolajat, fokhagymát, mézet, olasz fűszerkeveréket, ízlés szerint sót, borsot, majd tegyük félre.
Ha elkészült, szűrjük le a tésztát, és tegyük egy nagy keverőtálba. Hagyjuk kissé kihűlni.
Tegyük bele a füstölt hozzávalókat a tálba, a tészta mellé. A tetejére öntsük rá a szószt és forgassuk jól át, hogy teljesen bevonja a salátát. Ízlés szerint tovább sózzuk és borsozzuk.
Tálalás előtt tegyük a salátát 30 percre a hűtőbe, hogy hűvösebb legyen, ahogy egy tésztasalátának lennie kell.
Servings 0