A tökéletesre karamellizált és grillezett őszibarack emeli még magasabb szintre ezt az eleve mesés salátát. Az édes gyümölcs íze ugyanis remekül keveredik a sós szalonnával és a feta sajttal – mindezt pedig a juharszirupos currys öntet teszi teljessé.
Ha készen állunk, tekerjük a fa pellet grillsütő hőmérsékletét 220℃-ra, és így melegítsük elő, lezárt fedővel 15 percig.
Az őszibarackokat félbevágjuk és kimagozzuk. Megkenjük juharsziruppal, és a vágott oldalukkal lefelé közvetlenül a grillrácsra helyezzük őket. Így sütjük a barackokat 15-20 percig, vagy amíg meg nem jelennek rajtuk a grillnyomok. Ekkor levesszük őket a sütőről és félretesszük hűlni.
Egy kis tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, majd tegyük félre.
Tegyük a salátához szükséges összes hozzávalót egy nagy tálba. A grillezett őszibarackokat felszeletelve tegyük az egész keverék tetejére.
A salátát meglocsoljuk juharszirupos-currys öntettel, és fűszerezzük ízlés szerint. Már tálalhatjuk is!
Servings 0