Egy igazi különlegességet hoztunk ma nektek, amivel tuti hogy ti lesztek a császorok! A skót tojás az egyik legjobb dolog, amit a tojással történhet, szóval kalandra fel!
Első feladat hogy egy öntöttvas edényben forraljunk fel egy kis sós vizet, majd a forrásban lévő vízbe tegyünk bele 3 darab tojást, amit 5-10 percig főzzük attól függően hogy mennyire szeretnénk lágyan a tojásokat.
Közben készítsük elő tojásaink köntösét, a darált húst.
3 tojás esetén fél kiló húsra lesz szükségünk, amit egy keverőtálba helyezünk. Fontos, hogy alacsony zsírtartalmú húst válasszunk, hogy a legfinomabb végeredményt kapjuk.
Adjunk hozzá egy marék friss apróra vágott petrezselymet, 6 gerezd vékony szeletekre vágott fokhagymát, egy fej aprított vöröshagymát, sót, borsot, egy tojás sárgáját és egy kis panírmorzsát. Jól dolgozzuk össze, majd egy egyenes felületen készítsünk belőle kis kilapított korongokat.
A megpucolt tojást helyezzük a közepére és két hússzeletbe zárva formázzunk belőle gombócokat. Forgassuk panírmorzsába, majd egy sütőpapírra helyezve 180°C-on süssük meg pellet grillünkben.
Egy könnyebb köretet választottunk, friss zöldségeket szeleteltünk fel, amire rá helyeztük skót tojást. Mi hat perces tojással dolgoztunk, ami enyhén folyós állapotban kerül tányérunkra.
Servings 0