Ha már unjátok a megszokott grillételeket és a családnak már nincs kedve a sima mustáros-hagymás tarjához, akkor most hoztunk nektek egy olyan király szendót, amiben az omlós oldalas egy kis ázsiai vonallal van megbolondítva: kimchis oldalas szendvics
Első körben vegyünk elő egy tálat, amibe vékony szeletekre vágva a beleteszünk minden alapanyagot. A kimchihez fontos, hogy minden elemet próbáljunk ugyanakkora szeletekre vágni.
Amire szükségünk van: pak choi, sárgarépa, piros retek, újhagyma, fokhagyma, alma, gyömbér.
A tálunk tartalmára öntsük rá a halszószt, majd adjunk hozzá egy marék szárított shiitake gombát.
Sózzuk meg alaposan, hintsük meg egy nagy adag szárított chili pehellyel és végezetül öntsük rá a kimchi szószt.
A tál tartalmát alaposan keverjük el és pihentessük minimum három órát, de ha lehet akkor egy egész napot.
Jöhet az oldalasunk sütése: az 1 kg oldalast szórjun meg chilivel, friss kakukkfűvel és sóval majd dobjuk 180°C-on a pellet grillünkben40 perc alatt.
Vágjunk fel egy bagettet, pirítsuk le mindkét oldalát vagy kimchivel és oldalas szeletekkel jól megpakolva lehet is fogyasztani.
4 servings