Nagyon jól áll a kellemes édes íz a húsoknak, így van ez a szűzpecsenyével is! Hozzá egy kellemes könnyed köret tökéletes párosítás. Meggyszószos sertés szűzpecsenye grillzöldséggel!
Készítsük el a meggyes szószt, amihez egy csomag magozott meggyre lesz szükségünk.
Alacsony lángon kezdjük főzni és amikor sercegni kezd, öntsük nyakon 150 ml meggyes ale-el, ami tökéletes harmóniában fogja tovább fokozni az ízvilágot.
Öntsünk hozzá ezen kívül 150 ml narancslevet, a 2 evőkanál szójaszószt, a barnacukrot és mézet, majd koronázzuk meg fél citrom levével és egy gerezd apróra vágott fokhagymával.
Lassú lángon redukáljuk sűrű szósszá és már eshetünk neki a húsnak. Kb. fél kg szűzpecsenyét vágjunk fel, majd 25 g vajban süssük meg egy serpenyőben.
Természetesen 1 szál rozmaringot tehetünk a szeletekhez és sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Végezetül amíg a hús elkészül a zöldségeket kenjük át olajjal, fűszerezzük és grillezzük meg őket. Mi személy szerint egy jó nagy fürt koktélparadicsomot választottunk, pár karika cukkini mellett, de nyugodtan engedjétek el a fantáziátokat.
0 servings