Egyedi és ízletes grillezett csirkeszárny receptet mutatunk. Néhány óra pácolás közben szívják magukba a zamatos ízeket ezek a husik, majd a rácson ropogósra sülnek, végül szószba forgatjuk.
A pác hozzávalóit egy nagy tálba rakjuk és simára keverjük. Hozzáadjuk a csirkeszárnyakat és összeforgatjuk.
Lefedve, legalább 4 órán keresztül pácoljuk a hűtőben, de még jobb, ha egy teljes éjszakát tölt a pácban. Időnként forgassuk át.
Állítsuk be a kerti grillsütő hőmérsékletét 190°C-ra.
Csepegtessük le a szárnyakat és rendezzük el szellősen a grillsütő rácsán.
Grillezzük, amíg szép barna nem lesz és átsül. Ez a szárnyak nagyságától függően 40-60 perc körül lehet, félidőben fordítsuk meg.
Az elkészültség ellenőrzéséhez a szárny vastagabb részén vágjuk meg. Ha még belül rózsaszín, süssük tovább.
Digitális hőmérővel is ellenőrizhetjük a húst. A kész csirkeszárny a belső hőmérséklete érje el a 74°C-ot.
Miközben a csirkeszárnyak a pellet grillsütőben készülnek, addig egy kis serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Forgassuk összes a csípős barbecue szósszal és tartsuk melegen, hogy folyós legyen.
Amikor elkészültek, tegyük át a csirkeszárnyakat egy nagyobb sekély tálba, tepsibe. Öntsük rá a vajas-csípős keverék nagy részét és keverjük össze.
Öntsük rá a maradék vajas keveréket, és szórjuk meg az apróra vágott hagymákkal. Lime szeletekkel tálaljuk, ezzel öntözhetjük.
Servings 0