Csempésszünk egy kis füstös ízt ebbe az egyszerű köretbe, és már meg is van mit vigyünk a következő kerti grillpartira. A burgonyát megfüstöljük, majd a pellet grillsütőn megsütjük, végül pedig krémes majonézes öntettel vonjuk be.
Állítsuk a fa pellet grillsütő hőmérsékletét 80℃-ra, és így melegítsük elő, lezárt fedővel 15 percig.
A burgonyát hideg folyóvíz alatt zöldségkefével mossuk meg, szárítás után pedig kenjük be olívaolajjal. Ha kész, tegyük a krumplikat egy tepsire.
Használhatunk grillszőnyeget vagy vaslapot is.
Tegyük a grillrácsra, zárjuk le a fedőt, és füstöljük a burgonyákat 15-20 percig.
Vegyük ki a tepsit a grillsütőből, majd növeljük a grill hőmérsékletét 230℃-ra, és zárt fedéllel melegítsük 10-15 percig
Tegyük vissza a tepsit a burgonyával a grillre, zárjük le a fedőt, és süssük, amíg a burgonya megpuhul, kb. 20-25 percig.
Végül vegyük le a krumplit a grillről, és tegyük félre, amíg eléggé kihűl ahhoz, hogy dolgozni tudjunk vele.
Mikor kihűlt, a kezünkkel és egy törölközővel távolítsuk el a burgonya héját és dobjuk ki, majd vágjuk nagy darabokra krumplit és helyezzük egy nagy tálba.
Egy külön tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, a fehérborecetet, a zellert, a keményre főzött tojást, a lilahagymát és a metélőhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk össze a krumplival.
Lazán fedjük le a tálat egy műanyag fóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe, amíg ki nem hűl.
Servings 0