Magyarország legnagyobb fa pellet grillsütő választéka Iratkozz fel a YouTube-csatornánkra: 150 recept vár!

Alap BBQ marhaoldalas

Alap BBQ marhaoldalas


alap barbecue marhaoldalas recept okosgrill
MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Nagy adagok, merész ízek és első osztályú marhahús. A Milestone66 Black Rub fűszerkeverék és egy fatüzelésű pellet grillsütő minden, amire szükségünk van egy emlékezetes marhaborda elkészítéséhez. Csonttal, vagy felszeletelve tálaljuk, hogy igazán jóllakjon mindenki.

Adag6 főre
Előkészítési idő20 percFőzési idő8 óraÖsszesen8 óra 20 perc
Hozzávalók
 2,50 kg marhaoldalas
Ajánlott eszközök:
Elkészítés
1

Állítsuk a pellet grillsütő hőmérsékletét 135℃-ra és melegítsük elő fedővel lezárva 15 percig.

2

Fordítsuk a bordákat úgy, hogy húsos felük legyen lefelé és távolítsuk el a hártyát a szelet hátuljáról. Ennek egyik trükkje az, hogy erősen megfogjuk a membránt egy papírtörlővel és lehúzzuk.

3

Vigyünk fel vastagon a rétegben Milestone66 Black Rub fűszerkeveréket az egyik szelet csontos oldalára úgy, hogy alaposan beledolgozzuk a fűszereket, majd ismételjük meg a másik húsokon is. Hagyjuk így állni 10 percig, majd fordítsuk meg a szeleteket és ismételjük meg a műveletet a húsok másik oldalán is.

4

Helyezzük a bordákat hússal felfelé a fa pellet grillsütőre. Óránként spriccelhetjük a bordákat folyadékkal (például marhahúslevessel vagy vízzel), hogy nedvesen tartsuk őket.

5

Folytassuk a füstölést, amíg a húsok megpuhulnak. Kész állapotban a húsdarabok belső hőmérséklete gyakran meghaladja akár a 100℃-ot. A folyamat felgyorsítása érdekében csomagoljuk be a bordákat, miután a hús elérte a legalább 70℃-os belső hőmérsékletet.

6

Amikor a marhaoldalas elérte a 95℃-100℃-t vegyük ki a grillsütőből és hagyjuk pihenni.
A bordák egészben történő tálalásához ejtsünk két hosszú vágást, vagy vágjuk le a húst a csontról és szeleteljük fel, hogy még többen élvezhessék.

7

Tegyünk egy nagy tálba sárgarépát, vörös káposztát, zöld káposztát, lilahagymát és szivárványos mángoldot felszeletelve vékony szálakra (vagy lereszelve), és közvetlenül tálalás előtt keverjük össze az öntettel.

8

Vegyük ki a marhaoldalasokat a grillből és a csontok között szeleteljük fel. A színes káposzta salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Ajándék, ingyenes receptfüzet:

Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez

Ismerd meg a Milestone66 termékeket:

Tájékozódj az Okosgrillekről:

További receptek:

Pokolian csípős csirkeszárnyTűzoltó készüléket bekészíteni, most egy igazán csípős csirkeszárny következik! Ebben a pokolian csípős receptben szerepet kap csípős fűszer és duplán csípős szósz is.
A legfinomabb sült húsok – Szoky konyhájaGrill recept videó: Egyszerű, de nagyszerű, nyálcsorgatós sült hús recept következik, amely egy vaj puha, porhanyós és szuper fenséges végeredménnyel ajándékozza meg a családot, illetve a vendégeket.
Töltött burger bacon lekvárralElkészült a tökéletes burger, amely garantáltan elnyeri az ízlelőbimbók tetszését. A sajttal és jalapeno paprikával töltött darált marhahúspogácsa gondosan meggrillezve, hogy a belső töltelék lágyan olvadjon. A pikáns bacon jam, amelyet a ropogós szalonna és karamellizált hagyma alkot, tökéletesen kiegészíti a szaftos húst. A pirított bucik ölelik át ezt a mesterművet, így egyetlen harapással elmerülünk az ízek örömében. Ez a burger igazi gasztronómiai élményt nyújt minden falatban.

Hozzávalók

Hozzávalók
 2,50 kg marhaoldalas
Ajánlott eszközök:

Elkészítés

Elkészítés
1

Állítsuk a pellet grillsütő hőmérsékletét 135℃-ra és melegítsük elő fedővel lezárva 15 percig.

2

Fordítsuk a bordákat úgy, hogy húsos felük legyen lefelé és távolítsuk el a hártyát a szelet hátuljáról. Ennek egyik trükkje az, hogy erősen megfogjuk a membránt egy papírtörlővel és lehúzzuk.

3

Vigyünk fel vastagon a rétegben Milestone66 Black Rub fűszerkeveréket az egyik szelet csontos oldalára úgy, hogy alaposan beledolgozzuk a fűszereket, majd ismételjük meg a másik húsokon is. Hagyjuk így állni 10 percig, majd fordítsuk meg a szeleteket és ismételjük meg a műveletet a húsok másik oldalán is.

4

Helyezzük a bordákat hússal felfelé a fa pellet grillsütőre. Óránként spriccelhetjük a bordákat folyadékkal (például marhahúslevessel vagy vízzel), hogy nedvesen tartsuk őket.

5

Folytassuk a füstölést, amíg a húsok megpuhulnak. Kész állapotban a húsdarabok belső hőmérséklete gyakran meghaladja akár a 100℃-ot. A folyamat felgyorsítása érdekében csomagoljuk be a bordákat, miután a hús elérte a legalább 70℃-os belső hőmérsékletet.

6

Amikor a marhaoldalas elérte a 95℃-100℃-t vegyük ki a grillsütőből és hagyjuk pihenni.
A bordák egészben történő tálalásához ejtsünk két hosszú vágást, vagy vágjuk le a húst a csontról és szeleteljük fel, hogy még többen élvezhessék.

7

Tegyünk egy nagy tálba sárgarépát, vörös káposztát, zöld káposztát, lilahagymát és szivárványos mángoldot felszeletelve vékony szálakra (vagy lereszelve), és közvetlenül tálalás előtt keverjük össze az öntettel.

8

Vegyük ki a marhaoldalasokat a grillből és a csontok között szeleteljük fel. A színes káposzta salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Alap BBQ marhaoldalas
Ezt a terméket most tette a kosárba:

Főoldal
Grill klub
Pellet grillek
Milestone66