Margherita pizza
Pizza grillen? Mi sem természetesebb! Varázsoljon kertjébe olasz kemencét és süssön finom margherita pizzákat! Készítsen alapból két adagot, hisz biztosan gyorsan el fog fogyni!
Keverjük össze a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot egy kis tálban, és hagyjuk körülbelül 5 percig nyugalomban.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Öntsük hozzá az élesztőkeveréket és keverjük össze, amíg egy puha tészta nem alakul ki. Gyúrjuk-dagasszuk néhány percig, majd helyezzük egy olajozott tálba, és fedjük le egy ruhával. Addig amíg a kétszeresére nem nőtt a tészta, hagyjuk pihenni. Ez kb 45 perc. Érdemes meleg helyre tenni a tésztát és természetesen dagasztógéppel is összekeverhetjük a hozzávalókat.
Nyújtsuk ki egy lapos, lisztes felületre a pizzatésztát (pizzarácsra pizzakőre), amíg el nem éri a kívánt alakot és vastagságot. Ha nagy adag tészta lett, szétszedhetük két részre is.
Melegítsük fel a fa pellet grillsütőnket közepes-magas hőmérsékletre, 200°C fölé.
A kinyújtott tésztát kenjük meg szósszal, tegyük rá a feltéteket (mozzarella sajt, karikázott paradicsom, bazsalikom levelek).
Tegyük a pizzát az okosgrillsütőnkbe és körübelül 20-25 percig süssük vagy ha gyorsabban sülne akkor a sajtot figyeljük. Ha a sajt megolvad és bugyog, majd aranybarnára változik a színe, a pizza elkészült.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
