Mustáros grillezett marhaborda, marhaoldalas
A mustárral és fűszerekkel ízesített marhahúsok lágyak, ízletesek és egyenesen függőséget okoznak. Ma marhaborda lesz vacsorára.
Melegítsük elő a grillsütőt alacsonyabb hőmérsékletre, 135℃ -ra.
A fűszerezéshez keverjük össze a hozzávalókat egy tálban, majd tegyük félre. A bordákat mustárba forgatjuk és minden oldalukat megsózzuk.
Addig süssük a bordákat a grillen, amíg el nem érik a 70℃-os belső hőmérsékletet. Ha ezt elérte, vegyük le a grillrácsról és tekerjük be dupla fóliába. Adjunk hozzá a marhahúslevest is a csomaghoz.
Tegyük vissza a borda csomagokat a fa pellet grillsütőre, amíg el nem érik a 95℃-os belső hőmérsékletet (kb. 2 óra).
Tálalás előtt húzzuk le a bordákat a sütőről, és hagyjuk legalább 15-30 percen keresztül pihenni.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
