Teriyaki sertésköröm
Ha meghalljuk, hogy sertésköröm, akkor a többségnek a körömpörkölt vagy egy jó körmös pacal jut eszébe. Ha már köröm, akkor legyen Ő a mai receptünk főszereplője - viszont a magyar ízek helyett most ázsiai fűszerekkel megbolondítva!
Hála a pellet grillsütő füstjének, tovább bolondíthatjuk ezt az egyébként is markáns alapanyagot.
A pellet grillsütőt melegítsük fel 180°C-ra és egy öntöttvas edényben forralja tok fel 5 liter vizet, dobjatok bele egy fej vöröshagymát, 4 gerezd fokhagymát, 1 db felszeletelt gyömbért, 1 deciliter szójaszószt, 2 deciliter teriyaki szószt, egy marék friss koriandert, 3 szál újhagymát, egy evőkanál sót és 3 evőkanál mézet.
Alaplevünket forraljuk fel és adjunk hozzá 800 gramm megtisztított sertéskörmöt. 3 órán keresztül főzzük, 30 percenként megkeverve.
A sűrű alapléből szedjük ki a körmöket, majd főzzük tovább. A célunk, hogy egy sűrű mártást kapjunk, amihez adjunk hozzá még egy decilitert szójaszószt, két evőkanál mézet és egy deciliter teriyaki szószt. A végén szűrjük le és ez egy tökéletes köntös lesz grillezett körmeinknek.
Kezdjük el köretünket is előkészíteni: három darab nagyobb burgonyát szeleteljük fel, szórjunk rá egy kis friss kakukkfüvet, sót, chilit és egy kis olívaolajjal forgassuk át.
Dobjuk fel a burgonyát és a körmöket a grillre, majd mire a krumpli szeletek elkészülnek, addigra a köröm is tökéletes lesz!
Jöhet is a tálalás és a masszív falatozás! Receptünk időigényes, de minden percet megér a belefektetett munka a kapott ízélményért cserébe!
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
Ismerd meg a Milestone66 termékeket:
Tájékozódj az Okosgrillekről:
-
-
- Okosgrillek, Pellet grillek, Traeger
Traeger Pro 575 pellet grill – smoker
Original price was: 479 000 Ft.349 000 FtCurrent price is: 349 000 Ft. -
