Dán palacsintagolyó, aebleskiver
A legenda szerint a Vikingek ereje ebből a töltött palacsinta golyókból származott. Bár picit nehéz elképzelni, de mi van ha igaz? Ne kockáztassunk mi sem, próbáljuk ki gyorsan a dánok finom édességét!
Válasszuk ketté a tojás fehérjét és sárgáját. A fehérjét verjük kemény habbá, közben adjuk hozzá a cukrot.
A sárgáját liszttel keverjük csomómentesre, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sót és a vaníliás cukrot. Folyamatosan kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet is és dolgozzuk simára a tésztát.
A vajat olvasszuk fel, majd némi visszahűtés után öntsük a tojássárgás masszába és forgassuk hozzá a fehérjehabot.
A klasszikus palacsinta tésztához képest egy sűrűbb változatot fogunk kapni.
A dán palacsintasütőt melegítsük fel, majd adagoljunk bele a tésztából. Tehetünk a közepébe lekvárt, csokit, nutellát, de akár sós feltéteket.
Amikor az alja megsült a golyókat forgassuk meg egy villa vagy más eszköz segítségével és süssük aranybarnára.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
Ismerd meg a Milestone66 termékeket:
Tájékozódj az Okosgrillekről:
További receptek:
Hozzávalók
Elkészítés
Válasszuk ketté a tojás fehérjét és sárgáját. A fehérjét verjük kemény habbá, közben adjuk hozzá a cukrot.
A sárgáját liszttel keverjük csomómentesre, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sót és a vaníliás cukrot. Folyamatosan kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet is és dolgozzuk simára a tésztát.
A vajat olvasszuk fel, majd némi visszahűtés után öntsük a tojássárgás masszába és forgassuk hozzá a fehérjehabot.
A klasszikus palacsinta tésztához képest egy sűrűbb változatot fogunk kapni.
A dán palacsintasütőt melegítsük fel, majd adagoljunk bele a tésztából. Tehetünk a közepébe lekvárt, csokit, nutellát, de akár sós feltéteket.
Amikor az alja megsült a golyókat forgassuk meg egy villa vagy más eszköz segítségével és süssük aranybarnára.