Grillezett bárányborda sült gesztenyével
Húsimádók figyelem! Az egyik legjobb recept amit báránybordából elkészíthetünk! Hozzá grillezett sült gesztenye és burgonya és egy extra mentás szósz is dukál.
Egy marék gesztenyének vágjuk be a héját, majd áztassuk be két pohárnyi fehérborba egy órára.
Krumpliból sárgahéjút érdemes választani, amit vágjunk nagyobb karikákra és keverjük össze olívaolajjal ,Cayenne és sima borssal, valamint sóval.
Mindkét szereplő (a gesztenye és a burgonya) is mehet az Okos pellet grillre, hogy készre süljenek.
Eközben a bárányhoz készítsünk elő olívaolajat egy tálba. Ehhez nyomjunk 4 gerezd fokhagymát, valamint vágjunk hozzá egy marék petrezselymet és mentát.
A bárány bordát csupáncsak sózni és borsozni kell, majd a rácson ízlés szerint átsütni.
Tálaláskor az összes résztvevő kerüljön a tányérra és a kever olívaolajos szószt semmiképpen se felejtsük el a hús tetejére kanalazni!
Adjuk hozzá a bulgurt és két szál felkarikázott újhagymát. Egy kis keverés után vegyük le a tűzhelyről és kerüljön hozzá fél citrom leve, egy csomag bébispenót és 50 gramm pirított tökmag. Keverés után tálaljuk a szeletekre vágott gesztenyés-aszaltszilvás töltött húshoz.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
