Grillezett sörös káposzta
A Szent Patrik-napi káposzta egy kicsit csípős és egy egész doboz kiadós ír Guinness sörben van megfőzve. Ha grillen sütjük, ez a hagyományos étel finom fa pellet csavart kap.
A káposztát megtisztítjuk és kivágjuk a torzsáját. Meglocsoljuk olívaolajjal és a sót, illetve a borsot bele dörzsöljük.
Állítsuk a fa pellet grillsütő hőmérsékletét 80℃-ra.
Helyezzük a káposztát közvetlenül a grillrácsra; füstöljük 15-20 percen keresztül. Vegyük le a grillről, és vágjuk fel vastagabb szeletekre a káposztát.
Helyezzük a szeletelt káposztát egy öntöttvas serpenyőbe. Öntsük le sörrel és helyezzük vissza rácsra.
Növeljük a hőmérsékletet 190℃-ra és süssük 30 percen keresztül, vagy amíg a káposzta meg nem puhult.
Marhasült mellé, de természetesen önmagában is tökéletes választás.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
