Pármai grill sertéstarja grill recept by Szoky konyhája

Kezdőlap / Pármai grill sertéstarja grill recept by Szoky konyhája
Pármai grill sertéstarja grill recept by Szoky konyhája

MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Imádjuk a sertéstarját és ez ennek a receptnek is köszönhető. A pármai tarja grillsütőn elkészítve és oltárira finom és minden perce megéri, amíg elkészül. Szoky videóban mutatja meg, hogyan is kell elkészíteni.

Adag4 főre
Előkészítési idő20 percFőzési idő1 óra 20 percÖsszesen1 óra 40 perc

Hozzávalók a páchoz:
 mustár
 1 fokhagyma
 darált bors
 zsírpapír
Hozzávalók:
 1,50 kg csontozott sertéstarjtakb. 12 szelet, kicsit kikloffolva, megigazítva
 10 dkg zsír
 50 dkg rizs
 1 l víz rizs felöntéséheza rizs felöntéséhez
 6 darab tojássárgája
 15 dkg reszelt sajt
 2 darab fej vöröshagyma
 10 dkg vaj
 20 dkg paradicsom paszta
 1 evőkanál cukor
 1 kis csokor petrezselyem
 
 tört színes bors

Elkészítés
1

A rizs főzésével kezdjük a folyamatot. Egy kis zsiradékot hevítsünk fel és öntsük rá a rizst, majd 5-6 perc alatt pirítsuk meg.

2

Kis sózás után tegyük hozzá az aprított vöröshagymát és pár percig pirítsuk tovább alapos keverés mellett.

3

Forró vízzel öntsük fel a rizst, majd fedő alatt főzzük készre. Amikor elkészült 15 percet félretéve pihentessük.

4

A grillsütőt melegítsük elő kb. 180 fokon. Egy tepsit tegyünk a rácsokra és sertészsírt olvasszuk fel rajta.

5

Tegyük rá a tepsire a húsokat és pirítsuk át mindkét oldalát.

6

A rizshez adjuk hozzá a vajat, a petrezselyem felét és daráljunk egy kis borsost is a tetejére ízlés szerint.

7

Keverjük össze alaposan a fűszeres-hagymás rizsünket, majd tegyük újra félre.

8

Készítsük el a paradicsomos alapot. A paradicsom szószhoz tegyük hozzá a maradék petrezselymet, kevés sót, egy kis borsot és a cukrot. Alaposan keverjük össze. Öntsük fel kb. 2 dl vízzel.
Tipp: kis szerecsendióval vagy kakukkfűvel feldobhatjuk.

9

A paradicsomos levet öntsük rá a tarjával teli tepsire és hagyjuk lepárologni és rásülni a húsokra.

10

Összeállítás: 1-2 kanál rizst a húsra helyezve kézzel gúlát hozunk létre, ebben egy kis mélyedést kialakítva pedig a tojás sárgáját a helyére tesszük, majd reszelt sajttal megszórjuk.

11

Magasabb hőfokot alkalmazva visszatesszük a sütőbe, kb. 220-240 fokon, 4-5 percig sütve.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Ajándék, ingyenes receptfüzet:

Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez

Tájékozódj az Okosgrillekről:

Hozzávalók

Hozzávalók a páchoz:
 mustár
 1 fokhagyma
 darált bors
 zsírpapír
Hozzávalók:
 1,50 kg csontozott sertéstarjtakb. 12 szelet, kicsit kikloffolva, megigazítva
 10 dkg zsír
 50 dkg rizs
 1 l víz rizs felöntéséheza rizs felöntéséhez
 6 darab tojássárgája
 15 dkg reszelt sajt
 2 darab fej vöröshagyma
 10 dkg vaj
 20 dkg paradicsom paszta
 1 evőkanál cukor
 1 kis csokor petrezselyem
 
 tört színes bors

Elkészítés

Elkészítés
1

A rizs főzésével kezdjük a folyamatot. Egy kis zsiradékot hevítsünk fel és öntsük rá a rizst, majd 5-6 perc alatt pirítsuk meg.

2

Kis sózás után tegyük hozzá az aprított vöröshagymát és pár percig pirítsuk tovább alapos keverés mellett.

3

Forró vízzel öntsük fel a rizst, majd fedő alatt főzzük készre. Amikor elkészült 15 percet félretéve pihentessük.

4

A grillsütőt melegítsük elő kb. 180 fokon. Egy tepsit tegyünk a rácsokra és sertészsírt olvasszuk fel rajta.

5

Tegyük rá a tepsire a húsokat és pirítsuk át mindkét oldalát.

6

A rizshez adjuk hozzá a vajat, a petrezselyem felét és daráljunk egy kis borsost is a tetejére ízlés szerint.

7

Keverjük össze alaposan a fűszeres-hagymás rizsünket, majd tegyük újra félre.

8

Készítsük el a paradicsomos alapot. A paradicsom szószhoz tegyük hozzá a maradék petrezselymet, kevés sót, egy kis borsot és a cukrot. Alaposan keverjük össze. Öntsük fel kb. 2 dl vízzel.
Tipp: kis szerecsendióval vagy kakukkfűvel feldobhatjuk.

9

A paradicsomos levet öntsük rá a tarjával teli tepsire és hagyjuk lepárologni és rásülni a húsokra.

10

Összeállítás: 1-2 kanál rizst a húsra helyezve kézzel gúlát hozunk létre, ebben egy kis mélyedést kialakítva pedig a tojás sárgáját a helyére tesszük, majd reszelt sajttal megszórjuk.

11

Magasabb hőfokot alkalmazva visszatesszük a sütőbe, kb. 220-240 fokon, 4-5 percig sütve.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Pármai grill sertéstarja grill recept by Szoky konyhája