Speciális csirke saslik grillsütőn

Kezdésképpen az ajánlott fűszerkeverék bármilyen lehet, de érdemes olyat választani amelyben van egy kis füstös aroma, hiszen ez adja meg a saslik különleges plusz ízét már közvetlenül a hozzávalókkal.
Zöldségekből természetesen bármi felhasználható, amit szeretnénk, a leírt gomba és paprika csak ajánlás.

A marinád páchoz keverjük össze egy nagyobb tálban az olivaolajat, a szójaszószt, a mézet, fokhagymát és a fűszerkeveréket.

Ehhez az alaposan elkevert szószhoz adjuk hozzá a kockázott csirkemellet és szintén alaposan keverjük el. Ha ezzel megvagyunk érdemes minimum néhány órát (akár egy teljes éjszakát) pihentetni, hogy a csirke felvegye az ízeket.

Ha a saslikhoz fapálcákat használunk, akkor azokat is érdemes legalább ennyi időre vízben áztatni, mint ameddig a csirkehúsok pácolódnak. Ha fém pálcáink vannak, akkor nincs erre szükség.

Miután a fenti folyamatokkal készen vagyunk, a csirke és a nyárs is késznen áll a sütésre, tehát bekapcsolhatjuk és beállíthatjuk a fa pellet grillsütőnket 170-180°C-ra.

Készítsük fel a nyársakat a bevetésre. A csirkekockák mellett tegyünk a pálcákra zöldségeket, gombát tetszőleges sorrendben.

Tegyük a grillrácsra a saslikot és időnként forgassuk meg, amíg a csirke el nem készül.
Ezen a hőmérsékleten (nyitott tűztérrel) ez kb 5-10 perc.
Időnként érdemes a nyársat forgatni is.
Ha van maghőmérőnk, akkor a 180 fokot kell elérnie a csirkének.