Grillcsirke kenőcs, pác

Home / Grillcsirke kenőcs, pác
Grillcsirke kenőcs, pác

Szoky youtube csatornáján időnként Pit Boss Okosgrillen készít ételeket. Amikor grillcsirkét készített egy ínycsiklandozó sörös kencsőccsel, páccal kente át a madarakat - íme a recept.

Adag4 főre
Előkészítési idő15 percFőzési idő50 percÖsszesen1 óra 5 perc
Hozzávalók
 1 evőkanál cukor
 1 evőkanál barnacukor
 3,50 evőkanál szójaszósz
 3,50 evőkanál 3-4 evőkanál hársméz
 1 evőkanál Worcestershire-szósz
 3 evőkanál 3 evőkanál reszelt gyömbér
 2 vöröshagyma aprítva
 3 gerezd fokhagyma aprítva
 3 dl sör
 5 evőkanál evőkanál olívaolaj
 2 evőkanál darált édes paprika
 1 evőkanál mustár
 chili paprika ízlés szerint
Elkészítés
1

Kezdjük karamellizálással, keverjük össze a barna és fehér cukrot közepes lángon.

2

Kis sört adhatunk a karamellhez. Itt fontos, hogy magasfalú edénybe készüljön a kenőcs, mert felfuthat. Folyamatosan keverjük és adagoljuk hozzá a sört.

3

Beletehetjük a mézet, a reszelt gyömbért, a mustárt - további folyamatos keverés mellet.

4

A vöröshagymát és a fokhagymát minél apróbbra vágva tegyük a főzethez.

5

Kevergetés mellett adjuk hozzá az édes paprikát, olajat és a chilit is.

6

Habverő segítségével csomómentesítsük a kenőcst, majd adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószt és Worcestershire-szószt is.

7

35-40 perc főzés közepes lángon történő főzés következik,amíg sűrű nem lesz a kenőcsünk. Időnként egy kis sört adagolhatunk a főzethez.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tájékozódj az Okosgrillekről:

Hozzávalók

Hozzávalók
 1 evőkanál cukor
 1 evőkanál barnacukor
 3,50 evőkanál szójaszósz
 3,50 evőkanál 3-4 evőkanál hársméz
 1 evőkanál Worcestershire-szósz
 3 evőkanál 3 evőkanál reszelt gyömbér
 2 vöröshagyma aprítva
 3 gerezd fokhagyma aprítva
 3 dl sör
 5 evőkanál evőkanál olívaolaj
 2 evőkanál darált édes paprika
 1 evőkanál mustár
 chili paprika ízlés szerint

Elkészítés

Elkészítés
1

Kezdjük karamellizálással, keverjük össze a barna és fehér cukrot közepes lángon.

2

Kis sört adhatunk a karamellhez. Itt fontos, hogy magasfalú edénybe készüljön a kenőcs, mert felfuthat. Folyamatosan keverjük és adagoljuk hozzá a sört.

3

Beletehetjük a mézet, a reszelt gyömbért, a mustárt - további folyamatos keverés mellet.

4

A vöröshagymát és a fokhagymát minél apróbbra vágva tegyük a főzethez.

5

Kevergetés mellett adjuk hozzá az édes paprikát, olajat és a chilit is.

6

Habverő segítségével csomómentesítsük a kenőcst, majd adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószt és Worcestershire-szószt is.

7

35-40 perc főzés közepes lángon történő főzés következik,amíg sűrű nem lesz a kenőcsünk. Időnként egy kis sört adagolhatunk a főzethez.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Grillcsirke kenőcs, pác