Málnás chipotle (csípős) BBQ rub
Málna és csípős paprika együtt? Nem csalás, nem ámítás, ez egy igazi vérbeli USA BBQ rub recept és csak rád vár, hogy bekenj vele néhány kg fincsi bordát, aztán rádobd a grillre.
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt adjuk hozzá az olivaolajat és az aprított vöröshagymát. Pároljuk, pirítsuk addig amíg a hagyma üveges nem lesz.
Ezután adjuk hozza a fokhagymát és a chipotle paprikát, majd süssök össze egy percen keresztül.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a barna cukrot, az almaborecetet és a folyékony füstöt. Keverjük, főzzük addig, amíg a barna cukor feloldódik.
Adjunk hozzá málnát, keverjük össze és forraljuk fel.
Forralás után csökkentsük kicsit a hőt és 10-15 percig pároljuk miközben folyamatosan kevergetjük.
Miután kész vagyunk, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihülni a bbq szószt.
A hűtőszekrényben légmentesen lezárható befőttes üvegben tárolhatjuk, ha esetleg maradna belőle.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
