Mézes-fokhagymás csirkeszárny és comb
Édes szósz egy kis csípősséggel és fokhagymával, ami tökéletessé tesz majd a füst. Használjuk a szószt csirkeszárnyakon, combokon, akár egész grillcsirkén.
Kezdjük a mézes-fokhagymás csirkék elkészítését azzal, hogy a szárnyakat három részre vágjuk és eltávolítjuk a porcogókat.
A csirkeszárnyakat helyezzük egy tepsibe és fűszerezzük szárnyas fűszerkeverékkel. Pl. Milestone66 Yellow fűszerrel.
Helyezzük a tepsit (és benne a fűszerezett szárnyakat) a fa pellet grillsütőbe és süssük 45-50 percen keresztül 175°C-on, vagy amíg a csontjuknál már nem rózsaszínűek.
Készítsük el a szószt: Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a minél apróbbra vágott fokhagymát és pároljuk 2-3 percig.
Adjuk hozzá a mézet és paradicsomos-csípős szószt, majd kavargatva főzzük néhány percig, amíg teljesen össze nem keverednek. Tartsuk melegen a szószt, majd használjuk a csirkeszárnyakon, combokon.
Az idő letelte után a csípős mézes-fokhagymás szószt öntsünk a szárnyakra és egy csipesz segítségével forgassuk meg, hogy mindenhol érje a szósz a húsokat.
Helyezzük vissza a szárnyakat a grillre és süssük további 10-15 percig, hogy a szósz rásüljön a szárnyakra. A hőmérsékletet is megemelhetjük
Tálaljuk ranch vagy kéksajt mártogatóssal.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
