Magyarország legnagyobb fa pellet grillsütő választéka Iratkozz fel a YouTube-csatornánkra: 150 recept vár!

Porchetta tepsi krumpli – Bürgés Tomival

Porchetta tepsi krumpli – Bürgés Tomival


porchetta recept bürgés tomi okosgrill
MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Bürgés Tomi az olasz klasszikus pochettát készítette el, amiben a pellet grillsütő is nagy segítéségére volt, a Milestone66 fűszerek mellet.

Adag4 főre
Előkészítési idő15 percFőzési idő2 óra 30 percÖsszesen2 óra 45 perc
Hozzávalók
 1 darab malac császárhús a karajrésszel
 100 ml olívaolaj
 2 gerezd fokhagyma
 1 evőkanál Milestone66 SPG+ fűszerkeverék
 ½ citrom
 
Köret
 500 g burgonya
Ajánlott kiégészítők
Elkészítés
1

A malac császárhúst formázzuk meg majd a bőrét néhány helyen szúrjuk meg, majd a belső részén a húst is óvatosan egy kicsit vágjuk be.

2

Az olívaolajba fokhagymanyomó segítségével helyezzük be a gerezdeket és keverjük össze alaposan. Ezzel a fokhagymás olajjal kenjük át a császárhús belsejét.

3

Miután átkentük az olajjal, szórjuk meg Milestone66 Italy és SPG+ fűszerekkel és tekerjük fel. Az összekötéshez használjunk műanyagot nem tartalmazó zsineget. Fontos, hogy a bőrös felület sehol se legyen átfedésben.

4

Félbevágott citrommal kenjük át a bőrt, majd sózzuk be. Ez a módszer fog segíteni, hogy majd a recept végén egy ropogós bőrt kapjunk eredményképpen.

5

160°C-ra előmelegített grillsütőben süssük addig, amíg el nem éri 82°C-os maghőt.
Füstcső és ízesített füstölő pellet segítségével tovább fokozhatjuk az ízeket.

6

Amikor a kívánt hőt elértük, emeljük fel fa pellett grillsütő hőmérsékletét 200°C-ra és mehet is tovább is a porchetta 92°C-os maghőig, illetve amíg ropogós nem lesz a bőre.
Miután elkészült pihentessük letakarva 30 percen keresztül.

7

Köretnek szeletelt tepsis burgonyát ajánlunk, amelyhez a megtisztított és szeletelt burgonyát a fokhagymás olajjal szintén kenjünk át, majd Milestone66 SPG-vel ízesítve helyezzünk a porchetta alá, hogy a belecsöpögő zsíroktól még jobb ízesítést kaphasson.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
MegosztásMentésMegosztásMegosztás

Ajándék, ingyenes receptfüzet:

Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez

Ismerd meg a Milestone66 termékeket:

Tájékozódj az Okosgrillekről:

További receptek:

Paleo beef jerky, szárított marhahúsA paleo szárított marhahús a természetes és ősi táplálkozási elveket követőknek ideális választás. Ez a tápláló csemege magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti a paleo életmódhoz való igazodást és a tartós energia biztosítását. Fa pellet grillsütőn készítve pedig kellemes füstöt is kap az ételünk.
Focaccia – ropogós és levegősKönnyű, levegős és ropogós focaccia-t is készíthetünk grillen (és persze konyhában is). Hozzá zseniális fokhagymás-chili olaj dukál. Nem diétás, de cserébe pillanatok alatt elfogy.
Friss sült sonka mustármártássalSokan azt hiszik, hogy a „sonka” szó füstöltséget jelent, de valójában egy húsvágási típusról van szó. Idén próbáljuk ki, hogy egy friss, nyers, pácolatlan és füstöletlen sonkát készítünk a húsvéti ünnepre - vagy éppen egy különleges vasárnapi vacsorára. A sertés hátsó combjából származó húst nem mindig könnyű frissen megtalálni a boltokban, ezért előfordulhat, hogy meg kell kérnünk a hentesünket, hogy külön rendelje meg. De egy biztos ezek az ízek megérik majd a fáradságot. Ráadásul mivel a fa pellet grillsütőn készítjük el, ez a friss sonka kellemes füstös ízt kap majd. A bőr és a hús íze akkor lesz a legjobb, ha egy-két nappal a főzés előtt besózzuk, ezért érdemes egy kicsit előre tervezni.
Buffalo csirkeszárnyak kék sajt mártogatóssalKészülj fel egy igazi ízorgiára a buffalo csirkeszárny kéksajtos mártogatóssal receptünkkel! Ezek a pikáns és fűszeres csirkeszárnyak tökéletesen összeolvadnak a krémes kéksajt mártogatóssal, amely igazán különlegessé teszi ezt az ételt. Merülj el az intenzív ízek világában és készítsd el otthon ezt a feledhetetlen fogást!

Hozzávalók

Hozzávalók
 1 darab malac császárhús a karajrésszel
 100 ml olívaolaj
 2 gerezd fokhagyma
 1 evőkanál Milestone66 SPG+ fűszerkeverék
 ½ citrom
 
Köret
 500 g burgonya
Ajánlott kiégészítők

Elkészítés

Elkészítés
1

A malac császárhúst formázzuk meg majd a bőrét néhány helyen szúrjuk meg, majd a belső részén a húst is óvatosan egy kicsit vágjuk be.

2

Az olívaolajba fokhagymanyomó segítségével helyezzük be a gerezdeket és keverjük össze alaposan. Ezzel a fokhagymás olajjal kenjük át a császárhús belsejét.

3

Miután átkentük az olajjal, szórjuk meg Milestone66 Italy és SPG+ fűszerekkel és tekerjük fel. Az összekötéshez használjunk műanyagot nem tartalmazó zsineget. Fontos, hogy a bőrös felület sehol se legyen átfedésben.

4

Félbevágott citrommal kenjük át a bőrt, majd sózzuk be. Ez a módszer fog segíteni, hogy majd a recept végén egy ropogós bőrt kapjunk eredményképpen.

5

160°C-ra előmelegített grillsütőben süssük addig, amíg el nem éri 82°C-os maghőt.
Füstcső és ízesített füstölő pellet segítségével tovább fokozhatjuk az ízeket.

6

Amikor a kívánt hőt elértük, emeljük fel fa pellett grillsütő hőmérsékletét 200°C-ra és mehet is tovább is a porchetta 92°C-os maghőig, illetve amíg ropogós nem lesz a bőre.
Miután elkészült pihentessük letakarva 30 percen keresztül.

7

Köretnek szeletelt tepsis burgonyát ajánlunk, amelyhez a megtisztított és szeletelt burgonyát a fokhagymás olajjal szintén kenjünk át, majd Milestone66 SPG-vel ízesítve helyezzünk a porchetta alá, hogy a belecsöpögő zsíroktól még jobb ízesítést kaphasson.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Porchetta tepsi krumpli – Bürgés Tomival
Ezt a terméket most tette a kosárba:

Főoldal
Grill klub
Pellet grillek
Milestone66