Fokhagymás-citromos sült pisztráng tökfőzelékkel

A tököt hámozzuk meg és gyaluljuk le. Daraboljuk fel a hagymát és a kaprot. Melegítsük elő a pellet grillsütőt 200°C-ra.

Vajon dinszteljük meg a hagymát és mehet bele a só, a bors és a fűszerpaprika, majd a kaporral és a tökkel süssük össze. Adjuk hozzá a tejet és a vizet és főzzük be, majd készítsük el a habarást.

A tejfölt és a lisztet keverjük alaposan össze, majd a tökfőzelék alapjából adjunk hozzá folyamatosan 1-1 evőkanál levet, amit mindig keverjünk el, majd öntsük az egészet a fazékba és keverjük össze.

A pisztrángot irdaljuk be, belsejébe tegyünk citromkarikákat és fokhagymát. Helyezzük egy beolajozott és sózott alufóliára, majd másik oldalát is olajozzuk és sózzuk.

A 200°C-ra előmelegített fa pellet grillsütőbe tesszük és 15-20 percen keresztül készre sütjük.