Grillezett mézes-dijoni mustáros csirkemell
Egy izgalmas pácolt csirkemell mézes-dijoni mustáros szószban nagyszerű döntés az ünnepi asztalra, de egy normál hétköznapra is. Próbáld ki ezt a könnyű receptet grillsütőben és nyűgözd le vele a családot, barátokat.
Készítsük elő a hozzávalókat, majd keverjük össze a sót, a cukrot, a borsot, a fahéjat és a gyömbért egy csésze vízzel egy nagy serpenyőben.
Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és adjunk hozzá 3 csésze hideg vizet, hogy a csirke sós oldatát, pácát megkapjunk.
Helyezzük a csirkét egy lezárható tálba vagy műanyag tasakba, adjuk hozzá a darált fokhagymát és a pácot, majd zárjuk le és tegyük hűtőbe pihenni akár 24 órára, de legalább egy éjszakára.
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre, 150 Celsius fokra.
Egy tálban alaposan keverjük össze a mézet, a chilit, a mustárt és az balzsam ecetet.
Vegyük ki a pácolt csirkét a hűtőszekrényből és a fűszeres keverékből.
Helyezzük a csirkét a grillrácsra és süssük 25-30 percig, félidőnél megforgatva.
Kenjük át a mézes-dijoni mustáros szószunkkal a csirkemellet. Pár perc múlva a másik oldalára fordítva is vonjuk be a mézes-mustáros mázzal.
A csirkemell belső hőmérséklete 74-79 Celsius fok között elkészültnek számít. A rácsokról levéve 5-10 perc pihenő után szeletelhetjük. Spenóttal és gnocchival ajánljuk, nagyon finom.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
