Omlós, sajtos-pikáns grillcsirke burger
Fűszeres omlós és sajtos: mindez ebben a receptben egyesül és egy szuper szaftos, pikáns grillcsirke burgert, szendvicsként kerül a tányérunkra.
Egy keverőtálba öntsünk 50 gramm olvasztott vajat, amire jöhet egy csipet Cayenne és sima bors, só valamint adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet is.
Alapos keverés után fürdessük meg benne a csirkecomb filét, majd mehetnek is az Okosgrillre (pellet grillsütőre) 180°C-on. Mivel imádjuk a bőrét rajta hagytuk és ezzel az oldallal kezdtük, hogy jó ropogósra piruljon.
Egy-két fordítás után a sütés végén minden csibe kapjon egy-egy szelet edami sajtot, hiszen így lesz teljes a kép.
A hamburgerre kerülő szószhoz 4 evőkanál majonézre, 1 evőkanál chili szószra, 1 csipet köményre, valamint sóra és borsra lesz szükségünk. Egy kis keverés és ezt félre is rakhatjuk.
Ezután egy serpenyőben hevítsünk fel fél evőkanál zsiradékot, amin a felkarikázott lilahagymát kell a lehető leglassabban dinsztelnünk. Mikor már szép üveges mehet hozzá 2-3 evőkanál barnacukor, hogy szépen karamellizálódjon.
Végezetül a bucikat kettévágjuk és lepirítjuk, majd már csak össze kell állítani az egészet friss saláta és paradicsom karikák kíséretében.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
