Hogy működik a pellet grill?
A grillezés és a kerti sütés évről évre egyre népszerűbb Magyarországon, ahogy párhuzamosan a pellet technológia is növekvő tendenciát mutat. Ebből született meg az Okosgrill és vele együtt több ezer elégedett bbq kedvelő és grillező.
![Pellet grill működése](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-működés.jpg)
Miről szól ez az oldal?
Ezen az oldalon bemutatjuk, hogyan működik a pellet grill, amely egyre nagyobb teret hódít a magának a hagyományos gáz és faszenes grillek között. A pellet technológiáról már ebben a bejegyzésben részletesen beszéltünk, azonban önmagában most a grillt vesszük gorcső alá. A 30 éves múltra visszatekintő eszközöket a magas kényelmi faktoruk és kedvező tulajdonságaik miatt választják az új grillsütőben gondolkodók.
Ahhoz, hogy ezt a kényelmet és a funkciókat ki tudjuk használni, mint felhasználó meg kell értenünk, hogyan is működnek a pellet grillsütők. Ha épp grilleket hasoníltasz össze, sokat fog segíteni neked is ez az olvasmány.
Mi a pellet grill?
A pellet grillek olyan szabadtéri tűzhelyek, amelyek egyesítik a füstölők, a faszenes grillek, a gáz grillsütők, a kemencék és a hagyományos konyhai sütők legjobb tulajdonságait. Üzemanyagforrásként 100%-ban természetes fából készült pelletet használnak, amelyeket teljes mértékben elégetnek így direkt és indirekt módon is használható az Okosgrill.
Mi a pellet?
100%-ig természetes faanyagból készült, 6-12mm méretű, fényes, sima felületű, tömörített fűtőanyag.
Hogyan működik a pellet grill?
A fa pelleteket egy tárolóedénybe töltjük, amelyet tartálynak nevezünk. A pelletek ezután egy csiga segítségével indulnak útjukra, ahol a végállomás az égőtér, ahol egy gyújtó segítségével égnek el és melegítik fel a főzőterületet. A hőáramlásban ventillátorok is segítenek, illetve a hőmérséklet – csakúgy, mint a konyhai sütőknél – egy szabályzó által beállítható 80-250 fok között, így a klasszikus alacsony és lassú főzést igénylő bbq vagy az aszalás is könnyen kivitelezhető.
![Pelletgrill működése](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-működés-folyamat.jpg)
A legtöbb pellet grillezőhöz csatlakoztatható egy hússzonda is, amely segít a húsok belső maghőmérsékletét pontosan nyomonkövetni így a pellet adagolás még pontosabb lesz.
Pellet grillsütő videó
Hogyan készülnek a pelletek?
A fa pelletek keményfából készülnek, amelyet fűrészporrá őrölnek majd szárítanak és préselnek. Kevesebb, mint 1% hamu keletkezik az égéskor, ami azt jelenti, hogy egy 20 kg-s zsák pellet esetén kb egy csészényi hamu marad a grillsütőben. Ennek köszönhetően a grill tisztítása is könnyebb, mint más eszközöknél.
Mennyi ideig elég a pellet pellet grillben?
Mint minden más eszköznél, így a pelletgrillt is indítás előtt érdemes ellenőrizni mennyi pellet maradt a tartályban az előző alkalmak után. Ökölszabály szerint az átlag pellet fogyasztás lassú főzés esetén 0,5 kg, gyorsabb sütés (pl. grill) pedig úgy 1 kg óránként. Természetesen ezt az adatot a pellet minősége jelentősen befolyásolja.
Miért a pelletgrillek?
A keményfa pelletek égésének köszönhetően folyamatos a hővel és füsttel történő ételkészítés. A grillezés, barbecuezás egy fantasztikus tudomány, nagyon sok múlik a tapasztalaton és legalább ennyi az eszközön is. Az eszközben a Okosgrillek segítenek, mivel a használata rendkívül egyszerű, így nem kell több alkalommal is kísérletezgetni az ételekkel.
A hőfokszabályzónak köszönhetően a beállított hőmérsékletet képes megtartani, így ahogy a grillek jelmondata is mondja: „csak kapcsold be és felejtsd el„. Nyugodtan órákra magára lehet hagyni az eszközt, a hőmérséklet a beállított értéken fog maradni, nincs szükség állandó felügyeletre.
Előszeretettel 8in1-ben grillnek is hívják, hiszen alkalmas grillezésre, bbqra, aszalásra, pörkölésre, nyársalásra, sütésre, párolás és füstölésre is. A lehetőségek végtelenek, érdemes milndegyik módszert kipróbálni.
Miben más a pelletgrill, mint egy füstölő?
![](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-vs-füstölő.jpg)
Míg a pellet-grillek lehetőséget adnak az ételek füstölésére, bizonyos módon eltérnek a hagyományos töltény smokerektől. Főként azért, mert a pelletgrillek automatizált üzemanyag- és levegőellátó rendszert használnak. Sokkal könnyebb a hőmérsékletet szabályozni vele, mint egy hagyományos smokerrel.
Lehet, hogy el akartad kerülni eddig a füstölést, mert nehéz lehet a faszén kezelés egy hosszabb idejű, több órás recept esetén. A pellet grillek megszüntethetik ezt a frusztráló érzést és élménnyé varázsolhatják a füstölést. Most már élvezheti a füstölés előnyeit, anélkül, hogy tapasztalt BBQ pitmaster lenne.
A pellet grillsütőknek köszönhetően számos főzési lehetőség egy egységbe kerülhet. A hagyományos smoker csak füstölésre alkalmas, így egy külön eszközt kell vásárolni, ha szeretnél sütni, főzni vagy más technikát alkalmazni az ételen.
Miben más a pelletgrill, mint egy gázgrill?
Mind a gázgrillek, mind a pelletgrillek szinte végtelen kényelmet biztosítanak a fogyasztók számára. Van azonban néhány jelentős különbség a két típusú grill között.
![](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-vs-gázgrill.jpg)
Gázgrillek nagyszerűek a közepes és a magas hőmérsékleten történő főzéshez. A gyenge hőszigetelés miatt azonban a gázszemcsék általában nem működnek jól alacsony hőmérsékleten. A gázrgrillek megfelelő szellőzést igényelnek, és ezért nem alkalmasak füstölésre.
A pellet grillsütők több ízválasztékot kínál, míg a gázok íztelenek, nem adnak plusz ízt az ételhez. Teljesen olyan, mintha bent a konyhában készítenénk el az ételeket. A fa pelleteket viszont számos természetes ízben készítik el, így segítenek plusz aromát, ízt adni a készülő ételeknek.
Amiben nagyon hasonlítnak az a hőfokszabályzás, hisz ez mind a két grill esetén ugyanúgy egy gombbal történik és nagyon pontosan tartják a kívánt hőmérsékletet.
Miben más a pelletgrill, mint egy faszenes grill?
![](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-vs-faszenesgrill.jpg)
A faszenes grillek minden fanatikus első találkozása a szabadságérzést biztosító kerti grillezéssel és a füsttel. A klasszikus sütőben készültek jó eséllyel az első ételek, amelyek megmutatták milyen csodálatos művészet is tűzzel való ételkészítés.
A faszén grillezéssel történő főzés lassú tanulási folyamat lehet, mivel sok-sok gyakorlatot igényel. Ez azért van, mert nehéz a faszén grillek hőmérsékletét megfelelően szabályozni.
A pellet grillek sokkal egyszerűbb megközelítést kínálnak a hőmérsékletszabályozásra, ami így vonzóvá teszi őket. Sokkal könnyebben tisztíthatók, mint a faszénes grill, mivel 20 kg fa pellet elégetése után kevesebb, mint egy csésze hamu keletkezik.
Miben más a pelletgrill, mint egy elektromos füstölő?
![](http://okosgrill.hu/wp-content/uploads/2019/05/pelletbudapest-pelletgrill-vs-elektromos-füstölő.jpg)
Az elektromos smokerek a klasszikus füstölők modern elemeit foglalják magukban, amelyek egyszerű használatot és nagyobb kontrollt nyújtanak, mint a hagyományos eszközök. A faszén vagy faszén brikett helyett az elektromos füstölők faforgácsokat, füstölő fachipseket használnak annak érdekében, hogy a füstös ízt biztosítsák.
A pellet grillezőkhöz hasonlóan nagyon kényelmes a használatuk. Így a szakácsok kedvelt eszköze, hisz hasonlóan az Okosgrillhez, nyugodtan magára hagyható eszköz, nem igényel túl nagy figyelmet. Azonban a legtöbb elektromos smoker nem tud magas hőmérsékleten dolgozni, így grillezésre sajnos alkalmatlan.
Okos Pelletgrillek, pellet okosgrillek
A fűtőanyagként pelletet használó Okosgrillek kíváló döntés azok számára, akik a kerti sütést és bbq adta szabadságérzést kényelemmel szeretnék vegyíteni egy modern több funkciós eszközben.
A grillek két év garanciával, összeszereléssel és házhozszállítással vásárolhatóak meg, amelyhez további támogatást nyújtunk különböző kiegészítő termékek, ízesített pelletek és receptek formájában.