A grillezés és a barbecue legfontosabb különbsége a hőfok, illetve a sütési technika.

A grillezés hot & fast, míg a bbq low&slow füstön sütés.

Grill esetén magas hőmérsékleten, direkt módon a forró tűztér felett, egy gyors folyamatú sütésről beszélünk.

Míg barbecue-ról 100-120°C fok közötti lassú folyamatról – indirekt módon -, tehát a tűztér és a sütés helye elkülönül.

Ajánlott PelletMagazin cikk: Mi a különbség a grill és a barbecue között?

A fa pellet grillsütő egy sokoldalú eszközt ad a kezünkbe. Tudunk vele grillezni, barbecuezni és többek között akár kenyeret is sütni. Minden olyan folyamat elvégezhető benne, ami a konyhai sütőben is, de itt egy plusz füst aromát kapnak az ételek.

Előnye, hogy a hőfokszabályzás pofon egyszerű, elég beállítani a hőt és a grillsütő vezérlése ennek megfelelően adagolja és égeti el a fa pelletet. 

A legtöbb grillsütő még okosabb, hiszen akár egy telefonos applikáció segítségével távolról is vezérelhetjük a beállításokat, miközben a hús maghőmérsékletét szintén monitorozni tudjuk.

A pellet grillezés hátránya, hogy sajnos a sütés alatt párunk könnyedén megkérhet egy kis fűnyírásra vagy bevásárlásra.

Ajánlott PelletMagazin cikk: Hogy működik a pellet grill?

A fa pellet grillsütőkre egységesen 3 év garanciát vállalunk.

Tapasztalatunk szerint ritkán történik meghibásodás, de abban az esetben elég csak felvenni velünk a kapcsolatot telefonos vagy e-mail-es formában és a lehető leghamarabb orvosoljuk a problémát. 

Külön alkatrész raktárral dolgozunk, így az eszközökre várni sem kell. A legtöbb szervizelést a helyszínen végezzük el.

A legfontosabb, hogy soha NE használjunk a grillsütőben fűtő pelletet. A fűtő pelleteket gyantás (és/vagy) ragasztó anyaggal szilárdítják, így az lerakódással könnyedén kárt tehet az alkatrészekben.

A sütés végén, a vezérlőpanelt kikapcsolásra állítva minden alkalommal várjuk meg amíg a vezérlés befejezi a hűtés folyamatát és leállítja magát. Csak ezután húzzuk ki a konnektorból.

Takarítás/karbantartás: élettartam növelő, ha odafigyelünk a grillsütő tisztítására. Segítségünkre van a hamuporszívó, a zsíroldó folyadék vagy épp a vödörbetét.

A tisztítás rendkívül egyszerű:

• az égéstér kitisztítása kiporszívózása a felgyülemlett hamutól
• az égéstér tisztítása vagy a rajta levő alufólia cseréje
• a zsírfogó vödör tisztása vagy benne a lévő vödörbetét cserélje
• a dob tisztítása természetes zsíroldó folyadék vagy kefe segítségével
• a rácsok tisztítása a legkönyebb, elég csak egy kis áztatás után törlővel áttörölni.

Ajánlott PelletMagazin cikk: Hogyan tartsd tisztán a grillsütődet és növeld az élettartalmát?

A fa pelletek két legnagyobb kategóriája a fűtő és az étkezési pelletek.

• Ahogy már említettük a fűtő pellet roncsolja a grillsütőt és garanciavesztéssel jár, semmiképpen sem ajánljuk.
• Az étkezési pelletek más technológiával készülnek, természetes összepréssel, mesterséges anyag nélkül.

A fa pelletek számos változatban elérhetők: az alma, cseresznye, hickory, tölgy, bükk fa pelletek mellett különböző keverékek, mint Texas, Fruit, Gold és tovább válogatások is rendkívül népszerűek.

Ajánlott PelletMagazin cikk: Mi a különbség a különböző fa pelletek között?

Fa pellet grillsütőben bármit elkészíthetünk, amit a konyhai sütőben vagy gázon készítenénk el. 

Többek között olyan finomságokat, mint a pizza, pogácsa és a desszertek is készülhetnek benne, az alap grill vagy barbecue fogásokon túl. 

Valójában könyebb felsorolni azt, hogy mit nem lehet benne elkészíteni.

Ajánlott PelletMagazin cikk: 8in1 főzési-sütési módszer 1 grillsütőben

Az Okosgrillek sokoldalúságát tovább bővíthetjük kiegészítőkkel. 

Az egyik legnépszerűbb a hosszúnyelű grillkészlet, mivel a sütők nagyok így segítségével kezünk biztonságban van.

Ezenkívül a képzeletbeli toplistára felfér még a grillkesztyű, a medvekarom, WiFi maghőmérő és a bordatartó is.

A klasszikus ízvilágtól a különlegesig igyekszünk mindent lefedni a szószokkal és fűszerekkel. Alap húsokhoz ajánlott rubok és szószok mellett nemzetek konyhájával is találkozhattok az oldalon és az Okosgrill applikációban.

Ajánlott PelletMagazin cikk: Melyik Milestone66 grill-barbecue fűszerkeverék mire jó?, Útmutató a különböző USA BBQ szószokhoz