Velőscsont baconbe tekert kukoricával
Egyik kedvenc előételünket mutatjuk be, ami akár már egy teljes fogásként is helyt áll: velőscsont baconbe tekert kukoricával fa pellet grillen elkészítve.
A velőscsontot elkészíteni iszonyatosan egyszerű lesz! Csupán elég beállítani 175°C-ra az Okosgrillünket és már mehetnek is a rácsra a félbevágott csontok.
Olívaolajjal kenjük át, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Csupán 10-15 percre lesz szüksége, miközben összerakjuk a tetejére kerülő kissé savanykás salátánkat.
A salátához egy darab újhagymát karikázzunk fel, 5 darab koktél paradicsomot és 3 darab (kisebb-közepes) savanyú uborkát pedig apró kockákra készítsünk elő és mehetnek is mindannyian egy tálba, majd érkezzen hozzá egy marék friss petrezselyem egy csipet Cayenne-bors és egy 2 evőkanál olívaolaj. Alaposan keverjük össze.
A főtt kukoricát szorosan baconbe göngyöljük és megpirítjuk a rácson ciabatta szeletek kiséretében.
Utóbbiak elkészültekor ragadjunk meg egy gerezd fokhagymát, amivel mindegyiket dörzsöljük át.
Tálaláskor az összes résztvevő kerüljön a tányérra és a kever olívaolajos szószt semmiképpen se felejtsük el a hús tetejére kanalazni!
Adjuk hozzá a bulgurt és két szál felkarikázott újhagymát. Egy kis keverés után vegyük le a tűzhelyről és kerüljön hozzá fél citrom leve, egy csomag bébispenót és 50 gramm pirított tökmag. Keverés után tálaljuk a szeletekre vágott gesztenyés-aszaltszilvás töltött húshoz.
Ajándék, ingyenes receptfüzet:
Kötényt fel! – 35 receptötlet a kerti sütéshez-főzéshez
