21szept
A tökéletes bark, húskéreg titka
A tökéletes barbecue hús egyik meghatározó jellemzője a sötét, zamatos külső réteg, más néven a bark. A szakszerűen kivitelezett húskéreg pedig - a szemet gyönyörködtető látvány mellett - ínycsiklandó, szaftos ízeket rejt magában. Tarts velünk ebben a cikkben és megtanítjuk, hogyan lehet kifogástalan bbq bark kérget kapni a marhaszegyen, egy...
