Magyarország legnagyobb fa pellet grillsütő választéka Iratkozz fel a YouTube-csatornánkra: 150 recept vár!
A marhaszegy grillezve egy igazi ínyencségnek számít, amely egyre népszerűbbé válik a gasztronómiai világban. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, de fontos, hogy a megfelelő technikát alkalmazzuk, hogy a hús tökéletesen átsüljön, de ne száradjon ki. Először is, fontos, hogy a lehető legjobb minőségű húst válasszuk, azaz jó zsírtartalmú legyen, ezzel biztosítva az...
A marhaszegy csomagolása a még nem teljesen elkészült szegy fóliába vagy hentespapírba burkolását jelenti, ahol ezután még tovább folytatódik a hőkezelési folyamat. Az alábbi a technikát a BBQ versenyek résztvevői és szakértők fejlesztették ki, és néha "The Texas Crutch”-nak is nevezik. (tovább…)
A tökéletes barbecue hús egyik meghatározó jellemzője a sötét, zamatos külső réteg, más néven a bark. A szakszerűen kivitelezett húskéreg pedig - a szemet gyönyörködtető látvány mellett - ínycsiklandó, szaftos ízeket rejt magában. Tarts velünk ebben a cikkben és megtanítjuk, hogyan lehet kifogástalan bbq bark kérget kapni a marhaszegyen, egy...
