Mézes-mustáros csülök Pit Boss grillen (recept és videó)

Mézes-mustáros csülök Pit Boss grillen (recept és videó)

Szoky a magyaros vonalat folytatva egy kellemes diétás ételt helyett most egy jóságos csülköt tett az asztalra, amelyet mézes mustáros páccal készített el Pit Boss kerti grillsütőjén. Vigyázat, nagyon finom recept videó következik!

mézes mustáros csülök recept szoky konyhája pit boss okosgrill
Mézes mustáros csülök recept Szoky konyhája

Szoky ezúttal a pataki tálhoz nyúlt, amely több változatban is ismert hazánkban. Egyes területeken a római tál elnevezés a népszerű, míg máshol ezt a tálat kacsa tálnak vagy csak szimplán agyag tálnak nevezik.

A sertés csülök egy fantasztikus alapanyag, amelyből igazi fejedelmi étel készült és valóban ünnepi fogásként tartották számon a történelem során. A sertés ezen részét csak igazán kiváltságosok engedették meg maguknak, de szerencsére 2019-ben már mindenki számára elérhető, így egy látványos recept videó segítségével otthon is könnyedén elkészíthető étel lett.

A csülök Pékné módra az egyik leghíresebb elkészítési módja ennek a húsnak, ami egész pontosan azt jelenti, hogy az étel kemencében készül, hagyás burgonyával.

Most a csülök Pékné módra kissé módosult és a csülök Szoky módra már grillsütőben készül, de a füstös plusz íz természetesen így sem tűnik el.

 


Szoky Youtube csatornáját és az eddigi több, mint 300 receptjét itt éritek el. Fantasztikusan jó recepteket találhattok itt és az ételek jelentős része könnyen elkészíthető grillsütőn is.

Milyen hozzávalókra van szükség a mézes-mustáros csülökhöz?

  • csülök; első vagy hátsó, akár vegyes sertés csülök
  • 500 ml sör
  • 4 evőkanál mustár
  • 3 evőkanál méz
  • 8 gerezd fokhagyma
  • egész bors fekete
  • babérlevél
  • 5 fej vöröshagyma
  • őrölt kömény
  • őrölt színes bors

A mézes-mustáros csülökhöz kenőcséhez, glazúrjához:

  • 2 evőkanál méz
  • 70 ml sör
  • kevés só
  • kevés őrölt bors

Részletes (és nyomtatható) recept:

Mézes-mustáros csülök grill recept by Szoky konyhájaA csülök a magyar konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, amely fejedelmi fogásként kerül az asztalra. Most pataki tálban készül el, egy kellemes sörös, hagymás ágyon. Tolmácsolja: Szoky konyhája

Köretként, ahogy illik hagymás burgonya készült, szintén pataki tálban. A fűszerezéshez Szoky nagyon jó fűszerezést ajánl, így biztosan nem fogunk csalódni.

Hozzávalók a hagymás burgonyához:

  • 2,50 kg burgonya
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3 evőkanál libazsir
  • 80 dkg lila sonkahagyma
  • durva só
  • őrölt kömény
  • színes bors
  • 4 gerezd fokhagyma

Részletes (és nyomtatható) recept:

Hagymás burgonya grill recept by Szoky konyhájaJó ételekhez jó köret dukál, így egy könnyed hagymás burgonya receptet is bemutatunk. A pataki tálban készült étel ízélményét a grill füstje csak fokozza, így ez a fűszeres, hagymás krumpli biztosan nyerő ötlet.

 

A videóban részletesen bemutatásra került a mézes-mustáros csülök elkészítése, amihez Zoli fűszeres hagymás burgonyát készít, szintén pataki tálban. Ez a recept egy teljes hétvégére megtömi a család pocakját, úgyhogy érdemes hozzá némi savanyúságot is fogyasztani, akár egy kis csemege uborkát, akár egy kis savanyított káposztát.

Természetesen ez a recept is megtalálható szövegesen a receptek menüpontban, így akár külön is elmenthető, de akár ki is nyomtathatjuk, ha szeretnénk.

Köszönjük a recepteket Szokynak! Jó látni, ahogy összeköti az amerikai Pit Boss pellet grill tulajdonságait a magyaros konyha legismertebb receptjeivel.