A gyerekbarát grillezés

A kerti grillezés kiváló családi program. A konyha tiszta marad, a sütögetés utáni takarítás kifejezetten egyszerű és gyors. Nem beszélve arról, hogy a vacsora készítése közben figyelemmel követhetjük a gyerekek játékát az udvaron. Nézzük mit is jelent(het) a grillezés gyerkőcökkel.

Annak érdekében, hogy az egész család élvezhesse a grill-étkezés örömét, összeszedtünk néhány kedvenc gyerekbarát receptet, pácot, fűszerkeveréket.

1. Nyárs – krémes, földimogyorós páccal

A nyárs elkészítése kifejezetten egyszerű, melyet a gyerekek imádni fognak. Pácoljuk be előre a csirkehúst, melyhez egy kellemesen krémes mártást kell készítenünk, egy turmixgép segítségével.

A fűszeres páclé hozzávalói: a cukrozatlan kókusztej, a görög joghurt, egy kis mogyoróvaj, a friss lime dzsúsz, két kanál világosbarna cukor, egy kis só, fokhagyma (kihagyható, ha a gyermek nem kedveli), korianderlevél és paprika.

Jó választás a Milestone66 Yellow szárnyas fűszerkeverék, ami nem tartalmaz chilit.

A pürésített mártásban szinte bármilyen csirkehúst pácolhatunk (comb, vagy mellrészt is).

Érdemes a húst legalább három órára a tejes páclébe áztatni, de bátran elkészíthetjük a grillezés előtti napon is. A nyársra helyezett hús mellé kiválóan passzol bármilyen zöldség vagy gyümölcs. Tálaljuk földimogyoróval megszórva.

2. Grillezett húsgombóc- sajtos, petrezselymes fűszerezéssel

A húsgombóc tetszetős megjelenésű, kényelmesen fogyasztható, ízlés szerint fűszerezhető, így a legkisebbek számára is kiváló grill étel. Kenyeret is piríthatunk hozzá és szendvics formájában is tálalhatjuk.

Az ínycsiklandó ízvilág eléréséhez, a húshoz adjunk többféle reszelt sajtot, pl. ricotta és parmezán sajtot. Fűszerezzük a darált húst: egy kis sóval, petrezselyemmel, pirospaprikával, fokhagymával. Tojással és kenyérmorzsával összegyúrva, alakítsunk ki kellemes megjelenésű húsgombócokat.

3. Grillezett steak és saláta joghurtos dressinggel

Sok gyermek nem kedveli a salátát, azonban egy kiadós, mennyei ízekkel dúsított ételnek még ők sem tudnak ellenállni. Kalóriadús, de egészséges vacsorát tálalhatunk grillezett hússal, quinoával (kinoa, vagy ismertebb nevén: rizsparéj) és tejszínes joghurttal.

A quinoát kaporral, olívaolajjal és egy kis mézzel dobhatjuk fel, míg a joghurtos öntethez: görög joghurtot, friss citromlevet, extra szűz olívaolajat és egy kis sót adjunk hozzá.

Szinte bármilyen zöldséget grillezhetünk a salátába, pl. édesköményt hosszában szeletelve, koktélparadicsomot, gyöngyhagymát, cukkinit stb. A grillezett steak szeletet és a zöldségeket bátran fűszerezzük egy kis sóval, őrölt fekete borssal, sajttal, őrölt köménnyel.

4. Ízletes grillezett csirke

Ennek az egyszerűen elkészíthető ételnek, semmiképpen sem kell unalmasnak lennie. Egy ínycsiklandó pác izgalmas ízekkel, garantáltan felkelti majd a gyermekek érdeklődését is. A megfelelő fűszerek kombinációjával egy kívül ropogós, belül lágy és puha grillezett csirkét kaphatunk.

A páchoz szükséges fűszerek a következők: 1 csokor rozmaring, 3 összetört fokhagymagerezd, 1/4 csésze olívaolaj, 2 teáskanál só, 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, Chimichurri (csimicsurri) szósz a tálaláshoz. Nem szükséges több órát áztatni a húst a pácban, csak egy ecsettel kenjük be a csirkehús szelet mindkét oldalát a grillezés előtt.

5. Hagyományos steak fűszeres pácban

A grillezett steak a kicsik és a nagyok körében is meglehetősen közkedvelt étel. Ahhoz, hogy izgalmassá tegyük ezt a nemes húst, nem szükséges használnunk, erős, csípős fűszereket.

Kiváló pácot készíthetünk néhány egyszerű, gyermekbarát fűszer hozzáadásával. A fokhagymát, a lime levet, az olajat, a paprikát, a koriandert, a köményt, a sót és a hagymaport turmixgépben simára pürésítjük. A páchoz adjuk hozzá a steaket, majd helyezzük a hűtőbe. Legalább 4 órán át áztassuk benne.

Amennyiben lehetőségünk van rá, akár egy nappal előbb is be lehet pácolni a húst.

6. Grillezett desszert

Minden gyermek kedveli az édes ízeket, ehhez viszont nem feltétlenül szükséges egy kiló cukrot felhasználni. Kiváló grill-desszertet készíthet néhány gyümölcs megfelelő ízesítésével. Használhatunk például érett, félbevágott sárgabarackot, melyet megkenünk egy kis juharsziruppal, só nélküli vajjal, vanília kivonattal.

Az igazi ínyencek pedig, mindezt vanília fagylalttal is fogyaszthatják.

KÉSZÍTSD EL MINDEZT PELLET GRILLEN

Naná, hogy ezeket a recepteket pellet grillsütőinken is elkészítheted. A kínálatunkat ide kattintva éred el, ahol megismerkedhetsz a grillsütőkkel leírásokon, videókon keresztül. Kérdés esetén pedig állunk rendelkezésedre elérhetőségeinken keresztül és személyesen is.