Grillsütőn a világ körül – Ázsia túra 9 recepttel

Grill kalandozásainkban ezúttal vegyük kelet felé az irányt és ismerkedjünk megy egy két ázsiai recepttel, amivel könnyedén megfűszerezhetjük még az átlagos hétköznapokat is. A keleti konyhára ugyanis erős fűszerezettség és a pikáns ízek jellemzőek, amik a grillen készülve még intenzívebb ízélménnyel kecsegtetnek. Következzen 9 recept, nem csak haladó grillmestereknek.

Ázsiai malacpörkölt

Ez az ázsiai stílusú sertéspörkölt egy kiadós és ízletes étel, amely tökéletes választás lehet például hidegebb őszi-téli napokra. Az igazi keleties hangulatról a gyömbér, fokhagyma és szójaszósz gondoskodik ezúttal. Tálalhatjuk rizzsel vagy tésztával, hogy egy igazán kiadós fogással várhassunk vendégeinket a hétvégi összejövetelre.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/azsiai-malacporkolt/

Kimchis oldalas szendvics

Ez a koreai ihletésű szendvicsrecept lédús, pácolt sertésbordával és fűszeres kimchivel készül, mindezt pedig puha zsemlére tálaljuk. Az édes, sós és pikáns ízek kombinációja finom és egyedi ízvilágot adhat nekünk, amely tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára is.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/kimchis-oldalas-szendvics/

Koreai csirkeszárny pácolva, füstölve

Ez a szintén koreai stílusú füstölt csirkeszárny tökéletes választás lehet például, ha vendégeket várunk egy közös meccsnézésre vagy bármilyen más alkalomra, ahol az nem gond, ha egy picit cuppogva és ujj nyalogatva fogyasztjuk a finomságokat.  A szárnyakat szójaszósz, méz és fűszerek ízletes keverékében pácoljuk, majd tökéletesre füstöljük. Tálaljuk őket kedvenc mártogatós szószainkkal és máris kész a tökéletes előétel vagy uzsonna.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/koreai-csirkeszarny-pacolva-fustolve/

Vietnámi csirkeszárny

Folytassuk most Vietnámban a kalandjainkat ezzel a csirkeszárny recepttel. A húsokat halszószos, fokhagymás és fűszeres pácban áztatjuk mielőtt teljessé tennénk az ízeket a grillen sütéssel. Az eredmény egy kellemesen ropogós és lédús csirkeszárnyas étel, amely tele van ízekkel. Jól passzolhat hozzá üvegtészta és rizs is, ha a köretünket is szeretnénk az ázsiai kultúrkörben tartani.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/vietnami-csirkeszarny/

Ázsia burger: pak-choi, wasabi, sült császár, édes chili

Bármilyen meglepő, nem csak Amerika nagy a burger készítésben, sőt keletre indulva is igazi csemegéket találhatunk. Ez a verzió például a szaftos marhahús pogácsán kívül pak choi-val, wasabi majonézzel és édes chili szósszal egészül ki. Ha szeretjük a különleges, pikáns ízeket és textúrákat, akkor mindenképpen adjunk egy esélyt ennek a különlegességnek.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/azsia-burger-pak-choi-wasabi-sult-csaszar-edes-chili/

Teriyaki sertésköröm

Igen-igen tudjuk, hogy elsőre bizarrul hangzik, de az ázsiai konyha tele van olyan húsételekkel, amely az európaiak számára kevésbé megszokott. De miért ne próbálhatnánk ki néha valami szokatlant? Ez a teriyaki sertésköröm recept például egy kifejezetten ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes választás lehet például egy hétvégi vacsorához. A sertéshúst édes és sós teriyaki szószban pácoljuk és sütjük tökéletesre, köretként pedig egy krumplis finomsággal kedveskedünk olvasóinknak.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/teriyaki-serteskorom/

Grillezett mogyoróvajas csirkeszárny

Az ázsiai BBQ kultúra egyik ikonikus és könnyen-gyorsan elkészíthető sztárja következik. Itt is visszaköszön az ellentétes ízek tökéletes harmóniája, hiszen a mogyoróvaj édességét a sósabb szójaszósz és a pikáns Sriracha egészíti ki, ezzel megbizseregtetve nyelvünk minden ízlelőbimbóját. És az egyik nagy előnye ennek a fogásnak, hogy mindössze 1 órára van szükségünk ennek az ízkavalkádnak a megalkotásához.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/grillezett-mogyorovajas-csirkeszarny/

Vietnámi pork belly Bahn Mi szendvics

Ez a vietnami eredetű szendvics zsenge és ízletes császárhúst, ecetes zöldségeket és fűszeres Sriracha majonézt tartalmaz, mindezt pedig egy puuha bagetten szolgáljuk fel. Ugyan nem egy ’öt perc alatt összedobós’ fogás, de, hogy is tartja a mondás? A jó dolgokra várni kell, nem igaz?! Ha tehát erre a receptre esik a választásunk a következő partira, akkor érdemes jóidőben elkezdeni a készülődést, de vendégeink arca, mikor először beleharapnak majd ebbe a különlegességbe, mindenért kárpótol majd.

Recept: https://okosgrill.hu/recept/vietnami-pork-belly-bahn-mi-szendvics/

Wagyu burger karamellizált hagymával, fokhagymás aiolival, gombával

Ugyan volt már szó keleti burgerről, itt azonban a húsválasztás lesz a főszerepben, hiszen ez a burger Wagyu marhahúsból készül, ami Japánban szinte nemzeti kincsnek számít. Ez a márványozott, puha és szaftos hús, ugyanis egészen különlegessé válik sütés során a benne található ízletes zsíroktól. És egy ilyen elegáns húshoz természetesen hasonlóan elegáns kiegészítők dukálnak, úgy, mint a karamellizált hagyma, a fokhagymás aioli szósz és a gomba. Készen állsz, hogy te is kipróbáld ezt az életérzést?

Recept: https://okosgrill.hu/recept/wagyu-burger-karamellizalt-hagymaval-fokhagymas-aiolival-gombaval/