26jún
Sertésoldalas barbecuezás kezdőknek
Ebben a bejegyzésben a sertésoldalas bbq technikához hoztunk el tippeket. Kiemeljük mire kell fokozottan ügyelni, továbbá bemutatjuk a lehetséges elkészítési módokat és trükköket. (tovább…)
07ápr
Szoky konyhája: tarja, oldalas, csülök húsvéti különkiadás
Szoky a húsvéti előkészületekhez beizzította a Pit Boss 820FB kerti grilljét, és ha már így alakult elég rendesen tele is pakolta oldalassal tarjával (+ 1 tarja anyóstól) és csülökkel. Mutatjuk a részleteket.. (tovább…)
09dec
A sertéshús részei – avagy az amerikai grill és BBQ partyk legnagyobb kedvence
Ahogy hazánkban, úgy a legtöbb amerikai államban is a sertéshús a barbecue, és grill ételek egyik fő alapanyaga. De mitől olyan különlegesek, és eltérőek az USA húsfeldolgozási módszerei? (tovább…)
29okt
BBQ fűszerek és szószok sertéshúshoz – Így készítik az USA különböző államaiban
Ki ne szeretné, hogy csodálatos, egyedi, intenzív illatfelhők terjengjenek körülötte a lágy szellőben? A jó fűszerezés garantáltan megbabonázza a húst, a szakácsot, sőt a vendégeket is! (tovább…)
08okt
Fűszerkisokos: milyen fűszer illik a különböző húsokhoz?
Nehéz úgy magyaros ételt főzni, hogy ne tennénk bele egy kis pirospaprikát, hagymát vagy épp sót és borsot. Szeretjük ezeket az alapanyagokat akkor is, ha épp lecsót készítünk bográcsban, de akkor is, ha csak szimpla zsíros kenyeret eszünk lilahagymával és szalonnával az esti film közben. (tovább…)
01okt
Grill és barbecue fűszerek érkeztek az Egyesült Államokból
Szeptember elején két nagy horderejű esemény is volt az Okosgrill csapatának történetében. Az egyik, hogy meghívásra részt vehetettünk Kölnben a világ legnagyobb kerti vásáron és ezzel együtt egy kellemes hétvégét tölthettünk a Pit Boss és a Lousiana pellet grillek gyártójával és forgalmazójával, míg a másik - bár szorosan kapcsolódó mérföldkő...
